Nous nous sommes rendus à la boulangerie de David Monfort pour visiter le fournil de Plourhan. C’était une découverte et une visite inédite. Par petits groupes,nous avons approché les machines : pétrisseuse, diviseuse, balancelle, façonneuse, chambre de pousse et four de cuisson.

Curieux et attentifs, nous n’avons pas perdu « une miette » de la démonstration de David. Puis, nous avons mis la main à la pâte en confectionnant des galettes des rois. Désormais, nous connaissons toutes les étapes de sa fabrication.

Cette visite est venue clore tout un projet où les enfants ont appris à reconnaître tous les ingrédients qui la compose (du grain de blé jusqu’au produit final) ainsi que les ustensiles nécessaires à son élaboration.

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